Ръководство

Highland Brewing, Ашевил

Highland Brewing, Ашевил

За поглед отблизо и вкус на производството на бира в Ашевил се насочете към Highland Brewing Company, една от най-старите и най-големи пивоварни на занаяти. Те са нашата любима пивоварна, която посещаваме, тъй като през декември 1994 г. те разгърнаха първите си бурета с бира, водещи по пътя към крафт бирата в „Биър Сити САЩ“ Ашевил. Плюс това една сцена осигурява много нощи музика на живо. Голямата им дегустационна зала е отворена всеки ден с 15 или повече от варенето им. Имат достатъчно безплатен паркинг и това е бързо пътуване на 5 мили от центъра.

Турнета по пивоварни: Очарователната 45-минутна безплатна обиколка включва кратък преглед на процеса на варене и опаковане. Плюс това, опитайте няколко от настоящите вари. Моля, пристигайте десет минути по-рано - не се допускат обувки с отворен ток. Отидете на техния уебсайт да направя резервация. Преди или след това се разходете по техните пешеходни пътеки из заобикалящата гора.

Вземане на проби от високопланински пивоварни бири

  • Гелски Але: Първата им бира все още е най-популярната им досега. Това дълбоко кехлибарено американско ели се отличава с богато малцово тяло. Каскадът и хмелът Willamette добавят сложен хмелов вкус и аромат.
  • Овесена каша Porter: Уникална здрава бира черна на цвят, много малцова с нотки на вкус на печен шоколад и добре балансиран хмелов характер.
  • Pale Ale на Сейнт Тереза: Златисто бледо с леко малцово тяло, балансирано с преден американски аромат на хмел. Това е най-ароматната им бира, така че е направена за лесно пиене.
  • Black Mocha Stout: Най-здравата бира в Хайленд има много малцово тяло с голям аромат на печен шоколад, създаден от специални печени ечемични зърна.
  • Хайленд IPA: Този IPA на западния бряг с американски чинук, цитра и столетен хмел от Тихоокеанския северозапад, с нотки на тропически плодове, лимонова кора, грейпфрут и нотки на хмел от хмел.
  • Highland Pilsner: Фино нюансиран пилснер с немски хмел Hallertau Blanc и три други сортове от района на Hallertau, създаващи нотки на костилкови плодове, пипер и буйни треви. Студено ферментирала с по-лесни дрожди за свеж и сух финал.
  • Mandarina IPA: Този приключенски и ароматен цитрусов IPA се приготвя с нюансиран немски хмел Mandarina Bavaria и Hull Melon и смели, сочни американски портокали.
  • Daycation IPA: Този IPA е жив и лек, с костилкови плодове и билкови нотки, докато сухият хмел добавя слоеве ярки цитрусови плодове.
  • Сезонна и малка партида: Спрете през цялата година за сезонните бири (като Clawhammer Oktoberfest и Cold Mountain Winter Ale) и много малки творения на партиди.
  • Серия Warrior: Със смели аромати и аромати, често с висока гравитация, стиловете ще варират значително в тази серия. Те се пускат няколко пъти годишно в ограничени количества бурета и 12 унции четири опаковки.

Дегустационна зала в Хайленд: Пуснете се, пробвайте пивоварни и се мотайте с персонала. Те добавят храна и музика на живо от 6-8 ч. Петък и събота.Отидете на техния уебсайт за техния развлекателен календар. Те са отворени:

  • Понеделник-четвъртък 3-9 ч
  • Петък и събота 12-10 ч
  • Неделя 12-6 ч


Сцената е осветена за 25-годишния юбилей на Highland Brewing! (Снимка: Stephan Pruitt)

През топлите месеци се отправете на открито към поляната за музика и фестивали. Тераса на покрива е отворена много нощи, за да гледате залеза над планините.

Сватби и частни събития:Центърът за събития и бирената градина на покрива на сватбите и сбирките в Хайланд Брейн.

Начин на употреба: Компанията Highland Brewing се намира само на няколко мили от центъра на Ашевил на ул. „Old Old Charlotte Highway“ 12, Ашевил. От центъра на града поемете на I-240 Изток до изход 8 / магистрала 74. Завийте наляво на Fairview Road. След малко повече от миля завийте надясно на магистрала Old Charlotte. Ще видите табелата им вляво.

За повече информация - включително календара им за натоварени събития,отидете на уеб сайта на Highland Brewing.


Гледай видеото: Highland Brewery. The Complete Tour. HD (Март 2021).